严督实查堵漏洞 凝心聚力保食安——达川区治理网络餐饮食品安全工作双专班深入开展专项督导

为深入落实食品安全“四个最严”要求，持续深化网络餐饮食品安全问题专项治理，压紧压实平台主体责任和商户经营责任，切实守护群众“舌尖上的安全”，10月10日，达川区纪委监委、达川区市场监管局治理工作双专班深入辖区外卖餐饮门店、美团外卖平台公司开展实地督导检查。

本次督导坚持问题导向、靶向施策，重点对上一轮上级督导反馈问题整改情况开展“回头看”，逐条核验整改成效，严防问题反弹、整改流于形式。同时，专班对辖区新入网外卖商户开展抽查检查，围绕食品安全全流程开展细致核查，重点检查门店后厨环境卫生、食品原料采购索证索票、食材分类分区储存、食品加工操作规范、餐食出餐食品安全管控等关键环节。同步查验清洗消毒、冷藏冷冻、三防设施等设备配备和使用情况，严格核查食安封签规范粘贴、全程使用落实情况，坚决杜绝无封签、破损封签、重复使用封签等违规配送问题，全方位排查经营风险隐患。

在对美团外卖平台公司督导检查中，督导组重点核查了平台食品安全管理制度建设、入网商户审核准入、日常巡查管控、风险隐患排查、违规商户处置等日常运行管理情况。针对平台在动态监管、常态化巡查、商户信用管控、食品安全宣传引导、食品安全培训等方面存在的漏洞和薄弱环节，现场提出整改要求，督促平台切实履行网络餐饮第三方管理主体责任，严把入驻准入关、日常监管关、退出处置关，健全常态化监管机制，提升线上治理效能，从源头净化网络餐饮市场环境。

督导强调，网络餐饮安全是民生关切重点，各相关单位和经营主体要进一步提高思想认识，主动扛起监管责任和经营主体责任。要聚焦工作短板、堵塞监管漏洞、夯实薄弱环节，全面加压推进、全员履职奋进，以超常举措、过硬作风抓实抓细网络餐饮专项整治工作。要持续强化部门联动、政企联动，健全线上线下一体化链条式监管体系，常态化开展排查整治，严厉打击各类食品安全违法违规行为，持续规范行业经营秩序。

下一步，达川区治理工作双专班将持续保持高压整治态势，常态化开展实地督导、随机抽查、整改回头看，紧盯问题闭环整改、紧盯责任落地落实、紧盯行业规范提升，不断完善长效治理机制，全力筑牢全域网络餐饮食品安全屏障，切实保障人民群众饮食健康安全。

作者单位：达川区市场监管局