达川区杨柳街道开展网络餐饮经营单位食品、消防安全知识培训会

为压紧压实网络餐饮经营主体责任，排查整治外卖行业安全隐患，切实保障群众饮食安全和生命财产安全，近日，达川区市场监督管理局联合杨柳街道办、达川区综合行政执法局，共同为杨柳街道辖区举办了网络餐饮经营单位食品、消防安全知识培训会，辖区网络餐饮经营单位负责人参会。

现场发放培训资料与入网小餐饮食品安全明白卡，紧扣食品安全“四个最严”要求，明确证照公示、从业人员健康管理、索证索票、食材贮存、食品添加剂“五专”管理等规范，要求证照信息与实际经营地址、经营项目相符，无堂食经营单位线上需醒目标示，落实“互联网+明厨亮灶”。全面推行网络餐饮食安双封签制度，同时要求订餐订单台账留存不低于6个月，全链条筑牢食品安全防线。结合辖区实际，针对“九小场所”“人员密集场所”的情况，讲解消防安全工作，以案说法警示违规住人、杂物乱堆、私拉乱接电线等突出问题，落实“三清四查”管理制度；普及燃气“看、闻、听、涂”简易检漏法及用气规范，督促商户定期清洗油烟管道、保持疏散通道畅通，每日防火自查。

参训人员认真研学，纷纷表示将对照清单逐项自查整改。下一步，杨柳市场监督管理所将开展常态化靶向巡查，紧盯隐患闭环整改，严厉查处各类违规行为，持续夯实辖区网络餐饮食品安全、餐馆消防安全。

作者：谭   晶

作者单位：达川区市场监督管理局